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Ce single malt de 10 ans marque un jalon important dans l’histoire de la distillerie : il s'agit de notre première sortie permanente avec mention d’âge. Élaboré à partir d’un spiritueux entièrement mûri dans des fûts de sherry Oloroso de seconde utilisation soigneusement sélectionnés, une décennie passée dans des fûts de chêne espagnol a donné un whisky agréablement sucré et somptueux – un hommage parfaitement adapté à l'habileté, à l'engagement et à la patience des maîtres distillateurs de Wolfburn.
Nez : La douceur du sherry se mêle aux figues et aux raisins secs, suivi d’une belle touche de vanille et de chêne.
Palais : La profondeur de saveur est énorme. Les saveurs audacieuses de chocolat et de fruits noirs abondent, avec des notes de caramel et de vanille, le tout accompagné de douces notes de muscade et de fumée de chêne.
Finale : Les tanins soyeux donnent une finale magnifiquement texturée avec une douceur résiduelle, des saveurs de fruits secs et de caramel qui persistent jusqu’à la toute fin.
Fiche technique